さばそうめん・・・・初めて食べましたぁ
お昼は 鏡開きで ぜんざいをしようと
小豆を買ってきたのに
お昼に 長浜出身の方から さばそうめんをいただきました
なので ぜんざいは 延期です
さばそうめんというものを 初めていただきました
鯛そうめんと同じような感じだそうです
焼き鯖（竹串にさして焼いたさば）を
ブロックにこそげとり しょうゆ みりん おさとうで 煮ます
ごぼうと 生姜の千切りも入れて
其の煮汁で ゆでた そうめんを煮て あじつけます
もりつけは ほんとうは もっと鯖がのっているんだけど
これは 夫のために残ったのを余分にもらってきたので・・・・
生姜の味がよく聞いているのと
さばの うまみが そうめんにひろがり
それは おいしゅうございましたぁ
滋賀県湖北のほうで 作られているものだそうです
これだけでは たらないので 焼きおにぎりチンしましたぁ
わたしも 今度焼き鯖を見つけたら
作ってみようと思います
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